السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

نظرا لما يعاني منه شبابنا الفلسطيني من ظروف قاسية وابتعادهم عن طعام الام سوف نقوم بشرح عمل اكله السمبوسك( السين الثانية بالفتحة) وهية اكلة سهلة

يله
1- البسوا المراييل وغسلوا ايديكوا
2-قوم-ي بشراء عجينة السمبوسك من اقرب سوبرماركت
3-تحضير الحشوة :

المقادير :
بصلتين مقشرتين (بديش حدا يدمع وهو بقشر في البصل ) نص كيلو لحمة مفرومة ,بعض حبات البازيلاء, جزر مفروم مكعبات صغيرة جدا , التوابل حسب الرغبة , ملح

الطريقة :
يفرم البصل صغير ويحمر بقليل من زيت الذرة حتى يصبح لونه ذهبيا
ثم تضاف اللحمة وتقلب مع البصل حتى تنضج
تضاف البزيلاء والجزر وتقلب مع اللحمة
ثم يرش قليل من الملح والتوابل ( فلفل اسمر + قرفة+ حب هان +جوز الطيب)

الان نكون قد حضرنا الحشوة

نقوم بفرد رقائق السمبوسك وتوضع الحشوة في احد الاطراف وتلف بشكل مثلث وهكذا
الى ان تكتمل الكمية المطلوبة

نقوم الان بتحضير المقلاة وتسخين الزيت بعد ان يسخن الزيت نقلي قطع السمبوسك المحشوة
وننتبه لها جيدا حتى ان يصبح لونها ذهبيا وترفع من المقلاة وتوضع في الطبق الذي سوف تقدم به نقوم برصها بطريقة هندسية جمالية حتى نفتح الشهية
ثم نقدمها ساخنة
وتاكل بالهناء والشفاء
الله يعطيكوا العافية تعبتوا وانتوا عم تشتغلوا