02-09-2007, 05:27 AM
|
رقم المشاركة : [1 (permalink)]
|
| مشرفة المنتدى الفلسطيني
| دجاج ببرش الليمون
نقدم لكم طبقا مميزا ورائعا - طبق الدجاج ببرش الليمون  المقادير: ـ دجاجة كاملة (حجم وسط).
ـ كوبان من الأرز.
ـ بصلة.
ـ ملعقتان كبيرتان من الزبد.
ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ـ نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
ـ القليل من الصنوبر واللوز.
ـ زيت نباتي للقلي.
ـ ماء حسب الحاجة. طريقة التحضير والطهي: ـ تنظف الدجاجة وتغسل جيداً، ثم تسلق بالماء مع بصلة مقطعة، وعند نضوجها ترفع وتصفى من الماء وتوضع جانباً.
ـ يقلى الصنوبر واللوز بقليل من الزيت النباتي حتى الاحمرار. يذوب الزبد بوعاء على نار خفيفة ويقلب فيه الأرز مع القليل من الملح لمدة 5 دقائق، ثم يسكب الماء. يترك الأرز على نار متوسطة ليغلي وعندما تجف الماء وينضج، يرفع ويسكب في طبق واسع للتقديم.
ـ يقلى الدجاج بالزيت النباتي في مقلاة واسعة ويضاف إليه أثناء القلي القرفة وعندما يحمر، يرفع ويوزع على طبق الارز ويقدم ساخناً.
صحتين وعافيه |
| |
|  |